Ingrédients :
- 6 œufs
- 2 grosses tomates
- 3 courgettes
- 2 poivrons rouges
- 2 aubergines
- 1 poivron jaune
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- 1 morceau de sucre
- Sel, poivre
- 6 œufs
- 2 grosses tomates
- 3 courgettes
- 2 poivrons rouges
- 2 aubergines
- 1 poivron jaune
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- 1 morceau de sucre
- Sel, poivre
Préparation :
- Coupez les poivrons, les aubergines et les courgettes en dés réguliers et émincez finement les oignons. Pressez les tomates afin de faire partir l'eau et les pépins et hachez-les.
- Faites revenir 3 min les courgettes et les aubergines dans 5 cuil. à soupe d'huile d’olive chaude puis retirez-les avec un écumoire.
- Dans la même poêle faites à présent revenir les oignons, les poivrons et l'ail émincé et les tomates. Laisser cuire 10 min avant d’ajouter les courgettes et les aubergines. Salez, poivrez, sucrez et laissez mijoter à découvert pendant 35 minutes.
- Préchauffez le four à th 6 (180°).
- Dans un saladier, mélangez les œufs et la ratatouille refroidis, salez et poivrez.
- Versez la préparation dans un moule à cake huilé puis enfournez pendant 45 minutes.
- Laissez refroidir et réservez 6 heures au frais.
- Démoulez ensuite la terrine de ratatouille, coupez-la en tranches et il n'y a plus qu'à la déguster!!
bon appétit
( sarha ftor koum )
- Coupez les poivrons, les aubergines et les courgettes en dés réguliers et émincez finement les oignons. Pressez les tomates afin de faire partir l'eau et les pépins et hachez-les.
- Faites revenir 3 min les courgettes et les aubergines dans 5 cuil. à soupe d'huile d’olive chaude puis retirez-les avec un écumoire.
- Dans la même poêle faites à présent revenir les oignons, les poivrons et l'ail émincé et les tomates. Laisser cuire 10 min avant d’ajouter les courgettes et les aubergines. Salez, poivrez, sucrez et laissez mijoter à découvert pendant 35 minutes.
- Préchauffez le four à th 6 (180°).
- Dans un saladier, mélangez les œufs et la ratatouille refroidis, salez et poivrez.
- Versez la préparation dans un moule à cake huilé puis enfournez pendant 45 minutes.
- Laissez refroidir et réservez 6 heures au frais.
- Démoulez ensuite la terrine de ratatouille, coupez-la en tranches et il n'y a plus qu'à la déguster!!
bon appétit
( sarha ftor koum )