Ingrédients :
- 100g de beurre ramollit
- 3 oeufs + 1 jaune
- 1/2 verre d'eau + 1/2 verre de lait
- 125 g de sucre
- quelques gouttes de vanille liquide ou d’eau de fleur d’oranger
- 1 paquet de levure de boulanger déshydratée
- 1 pincée de sel
- grains de sucre ou sucre en morceaux brisés au mortier
(je n'en avais pas, alors j'ai pris un marteau et mis le sucre dans une serviette)
- 500 g de farine
- 100g de beurre ramollit
- 3 oeufs + 1 jaune
- 1/2 verre d'eau + 1/2 verre de lait
- 125 g de sucre
- quelques gouttes de vanille liquide ou d’eau de fleur d’oranger
- 1 paquet de levure de boulanger déshydratée
- 1 pincée de sel
- grains de sucre ou sucre en morceaux brisés au mortier
(je n'en avais pas, alors j'ai pris un marteau et mis le sucre dans une serviette)
- 500 g de farine
Préparation :
- Dans un grand saladier, faites une fontaine avec la farine, ajouter les œufs battus ,
puis, tous les autres ingrédients sauf le 1 jaune et le sucre en grains.
- Bien pétrir….. Cette étape est décisive pour un bon résultat, la pâte doit être souple et non collante,
- Faire un boule, recouvrir d’une serviette et laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud
(si vous faite la pâte à la machine à pain, commencer par mettre tout les ingrédients liquide, la farine et la levure en dernier)
- Re-pétrir, partager la pâte en trois boules, poser sur une plaque huilée, laisser gonfler 30 min (allumer le four Th 6).
- Dessiner des traits avec les ciseaux sur le dessus de chaque boule (je ne sais pas si cela a une utilité car à l'origine une croix était dessinée en guise de signe religieux)
- Badigeonner de jaune, et disposer les grains de sucre dessus.
- Mettre au four pendant 30 min.
Bon appetit
( sarha ftor koum )
- Dans un grand saladier, faites une fontaine avec la farine, ajouter les œufs battus ,
puis, tous les autres ingrédients sauf le 1 jaune et le sucre en grains.
- Bien pétrir….. Cette étape est décisive pour un bon résultat, la pâte doit être souple et non collante,
- Faire un boule, recouvrir d’une serviette et laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud
(si vous faite la pâte à la machine à pain, commencer par mettre tout les ingrédients liquide, la farine et la levure en dernier)
- Re-pétrir, partager la pâte en trois boules, poser sur une plaque huilée, laisser gonfler 30 min (allumer le four Th 6).
- Dessiner des traits avec les ciseaux sur le dessus de chaque boule (je ne sais pas si cela a une utilité car à l'origine une croix était dessinée en guise de signe religieux)
- Badigeonner de jaune, et disposer les grains de sucre dessus.
- Mettre au four pendant 30 min.
Bon appetit
( sarha ftor koum )