Ingrédients :
- 300 gr d'amandes moulues
- 100 gr de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- le zeste d'un demi citron jaune
- 2 œufs
- amandes effilées pour la décoration
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 feuille de papier cuisson pour la plaque du four
- 300 gr d'amandes moulues
- 100 gr de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- le zeste d'un demi citron jaune
- 2 œufs
- amandes effilées pour la décoration
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 feuille de papier cuisson pour la plaque du four
Préparation :
- Dans un grand saladier, mélanger à sec les amandes moulues, le sucre, le sucre vanillé et le zeste du citron.
- Rajouter alors progressivement les 2 œufs fouettés.
Je garde une petite quantité de blancs d'œufs pour imbiber les gâteaux avant de les enrober d'amandes effilées.
- Travaillez la pâte avec les mains, jusqu'à obtenir une boule ferme et non collante.
- Formez des boules de la grosseur d'une belle noix, finir de les façonner en humidifiant vos doigts avec du blanc d'œuf.
- Les boulettes sont ensuite roulées dans des amandes effilées.
vous pouvez piquer chaque Mchewek d'un fruits sec pour décorer.
- Recouvrir la plaque avec la feuille de papier cuisson, disposez les m'cheweck et enfourner pour 10 à 12 minutes à four moyen Th.5 ou 170 degrés préalablement préchauffé.
(traditionnellement ces gâteaux sont piqués d'une cerise confite ou amande entière je n'en avais plus ce jour là)
Surveiller la cuisson.
Bon appétit
( sarha ftor koum )
- Dans un grand saladier, mélanger à sec les amandes moulues, le sucre, le sucre vanillé et le zeste du citron.
- Rajouter alors progressivement les 2 œufs fouettés.
Je garde une petite quantité de blancs d'œufs pour imbiber les gâteaux avant de les enrober d'amandes effilées.
- Travaillez la pâte avec les mains, jusqu'à obtenir une boule ferme et non collante.
- Formez des boules de la grosseur d'une belle noix, finir de les façonner en humidifiant vos doigts avec du blanc d'œuf.
- Les boulettes sont ensuite roulées dans des amandes effilées.
vous pouvez piquer chaque Mchewek d'un fruits sec pour décorer.
- Recouvrir la plaque avec la feuille de papier cuisson, disposez les m'cheweck et enfourner pour 10 à 12 minutes à four moyen Th.5 ou 170 degrés préalablement préchauffé.
(traditionnellement ces gâteaux sont piqués d'une cerise confite ou amande entière je n'en avais plus ce jour là)
Surveiller la cuisson.
Bon appétit
( sarha ftor koum )